Bỏ túi ngay 5 kỹ thuật nấu ăn ngon không thể bỏ qua

Nấu ăn không chỉ là việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày mà còn là nghệ thuật tạo nên những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Để đạt được điều đó, việc nắm vững các kỹ thuật nấu ăn là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 5 kỹ thuật nấu ăn cơ bản nhưng cực kỳ hữu ích mà bất cứ ai cũng nên biết.

Kỹ thuật nấu ăn: Món xào

Xào là kỹ thuật nấu ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Việt Nam. Để xào ngon, bạn cần hiểu rõ về nhiệt độ của bếp, thời gian và thứ tự xào các loại nguyên liệu.

Ví dụ: Khi làm món bò xào rau cải, bạn nên xào thịt bò trước với lửa lớn trong vòng 2-3 phút để thịt chín tái và giữ được độ mềm. Sau đó, hãy để thịt ra đĩa, tiếp tục xào rau cải với chút muối. Cuối cùng, cho thịt bò vào đảo nhanh tay trước khi tắt bếp để các nguyên liệu hoà quyện mà không bị quá chín.

Kỹ thuật nướng

Nướng là kỹ thuật giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm. Để món nướng ngon, bạn cần chú ý đến việc ướp gia vị và kiểm soát nhiệt độ khi nướng.

Ví dụ: Khi nướng gà, bạn có thể ướp gà với hỗn hợp tỏi, sả, và chút mật ong trong 1-2 giờ để thấm gia vị. Nướng gà ở nhiệt độ khoảng 180°C trong 30-40 phút, nhớ lật đều để gà chín vàng đều. Cách này giúp da gà giòn tan trong khi thịt bên trong vẫn mềm và ngọt.

Kỹ thuật hầm

Hầm là kỹ thuật giúp thực phẩm mềm và nước dùng đậm đà. Quá trình hầm cần thời gian, nhưng kết quả mang lại sẽ khiến bạn hài lòng.

Ví dụ: Khi nấu món canh xương hầm, hãy chọn xương có chút mỡ và hầm trong khoảng 2-3 giờ. Bạn có thể thêm khoai tây, cà rốt vào 30 phút cuối để tạo độ ngọt cho nước dùng. Món canh xương hầm sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mềm mà không cần nêm nếm quá nhiều gia vị.

>>> Tham khảo: Thực đơn mỗi ngày cung cấp dinh dưỡng cho gia đình

Kỹ thuật chiên giòn

Chiên giòn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, tuy nhiên cần có một vài mẹo nhỏ để đạt được độ giòn hoàn hảo mà không bị ngấm dầu.

Ví dụ: Khi làm món tôm chiên giòn, bạn hãy nhúng tôm vào bột mì khô, sau đó nhúng qua trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù. Chiên tôm trong dầu nóng ở khoảng 170°C, đảm bảo dầu ngập tôm và không cho quá nhiều tôm vào cùng lúc để giữ nhiệt độ dầu ổn định.

Kỹ thuật hấp

Hấp là phương pháp giúp thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng tối đa. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến thời gian hấp để không làm thực phẩm bị chín quá hoặc bị mất nước.

Ví dụ: Khi hấp cá, hãy xếp cá trên lớp rau thơm như hành, gừng, thì là để tạo hương vị. Hấp cá khoảng 15-20 phút tùy kích thước, bạn sẽ có một món cá hấp ngọt thịt, không bị tanh và thơm lừng mùi rau thơm.

>>> Tham khảo: Dịch vụ giúp việc nấu ăn theo giờ tại nhà đơn vị 15 năm kinh nghiệm

Khi nấu ăn, việc nắm vững các kỹ thuật cơ bản sẽ giúp bạn tự tin hơn và tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Nếu bạn bận rộn và cần hỗ trợ trong việc chuẩn bị bữa ăn hằng ngày, hãy cân nhắc đến dịch vụ giúp việc gia đình của Hồng Phúc. Với đội ngũ nhân viên tận tâm và giàu kinh nghiệm, Trung tâm Giúp việc Hồng Phúc sẵn sàng mang đến cho bạn sự hài lòng và yên tâm tuyệt đối trong việc chăm sóc mọi thành viên.