10+ mẹo vặt trong nhà bếp nâng cao tay nghề nấu nướng
Nấu ăn không chỉ là một công việc hàng ngày mà còn là một nghệ thuật. Để trở thành một đầu bếp giỏi trong chính căn bếp của mình, bạn cần nắm vững những mẹo vặt giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao chất lượng món ăn. Dưới đây là hơn 10 mẹo vặt trong nhà bếp sẽ giúp bạn nâng cao tay nghề nấu nướng một cách dễ dàng.
Bảo quản thực phẩm tươi lâu
Rau củ quả
- Rửa sạch trước khi bảo quản: Rửa sạch rau củ quả và để ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn và giữ cho rau củ quả tươi lâu hơn.
- Dùng giấy ăn: Lót một lớp giấy ăn dưới đáy ngăn rau củ để hút ẩm, giữ cho rau củ không bị úng.
Thịt cá
- Ướp muối: Rắc một chút muối lên bề mặt thịt cá trước khi bảo quản trong tủ lạnh để giữ cho chúng tươi lâu và không bị hôi.
Tăng hương vị cho món ăn
Sử dụng gia vị đúng cách
- Nướng gia vị: Nướng nhẹ các loại gia vị như tiêu, hồi, quế trước khi xay để tăng hương thơm và vị ngon.
- Ướp gia vị trước: Ướp gia vị vào thực phẩm ít nhất 30 phút trước khi nấu để thực phẩm thấm đều và ngon hơn.
Dùng nước dừa
- Nước dừa tươi: Dùng nước dừa tươi thay thế nước lọc khi nấu canh hoặc kho để tăng hương vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
Mẹo chế biến thực phẩm
Thái thực phẩm nhanh
- Dao sắc: Sử dụng dao sắc để thái thực phẩm nhanh hơn và đẹp mắt hơn. Đừng quên mài dao định kỳ để dao luôn sắc bén.
- Bóc vỏ tỏi nhanh: Đập nhẹ củ tỏi bằng mặt dao rồi bóc vỏ, giúp tỏi dễ bóc hơn mà không bị nát.
Giữ màu sắc hấp dẫn cho rau củ
- Ngâm nước muối: Ngâm rau củ vào nước muối loãng trước khi luộc để giữ màu sắc tươi xanh và tăng độ giòn.
Tiết kiệm thời gian nấu nướng
Chuẩn bị trước nguyên liệu
- Sơ chế trước: Chuẩn bị trước các nguyên liệu như rửa sạch, thái nhỏ và chia sẵn từng phần trước khi nấu. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và dễ dàng khi nấu ăn.
- Đông lạnh thực phẩm: Chia thực phẩm thành từng phần nhỏ và đông lạnh để sử dụng dần, giúp tiết kiệm thời gian chế biến.
Sử dụng nồi áp suất
- Nấu nhanh: Sử dụng nồi áp suất để nấu các món hầm, ninh, tiết kiệm thời gian và giữ nguyên hương vị, dinh dưỡng của thực phẩm.
Mẹo làm sạch dụng cụ nhà bếp
Làm sạch nồi chảo
- Dùng muối và chanh: Rắc muối lên bề mặt nồi chảo, cắt đôi quả chanh và chà xát để loại bỏ vết bẩn và mùi hôi.
>>> Tham khảo: Bí quyết vệ sinh bếp gas sạch chỉ trong 5 phút
Khử mùi tủ lạnh
- Baking soda: Đặt một hộp baking soda mở nắp trong tủ lạnh để hút mùi hôi và giữ cho tủ lạnh luôn thơm mát.
Bảo quản gia vị
Đựng gia vị đúng cách
- Hộp kín: Đựng gia vị trong hộp kín để tránh ẩm và giữ hương vị lâu hơn.
- Ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản các loại gia vị như tiêu, ớt bột trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị mốc và giữ hương vị tốt hơn.
Sử dụng đồ dùng nhà bếp đa năng
Máy xay sinh tố
- Xay đa năng: Sử dụng máy xay sinh tố không chỉ để xay sinh tố mà còn có thể xay gia vị, xay thực phẩm mềm như cháo, soup.
Lò vi sóng
- Rã đông nhanh: Sử dụng lò vi sóng để rã đông thực phẩm nhanh chóng trước khi chế biến.
Cách chế biến món ngon hơn
Giữ thịt không khô
- Bọc giấy bạc: Khi nướng thịt, bọc thịt bằng giấy bạc để giữ nước, giúp thịt mềm và ngon hơn.
- Nước ép hoa quả: Ướp thịt với nước ép hoa quả như táo, lê trước khi nướng để thịt thơm và mềm hơn.
Chiên giòn món ăn
- Dùng bột bắp: Pha bột chiên với một chút bột bắp để món chiên giòn và vàng đẹp hơn.
Làm đồ uống ngon hơn
Pha trà
- Pha trà đúng cách: Để trà không bị đắng, ngâm trà trong nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó rót nước và ngâm lại với nước sôi mới.
Pha cà phê
- Cà phê ngon hơn: Thêm một chút muối vào bột cà phê trước khi pha để giảm độ đắng và tăng hương vị.
Bảo quản đồ khô
Gạo và ngũ cốc
- Đựng trong hộp kín: Bảo quản gạo và ngũ cốc trong hộp kín để tránh mối mọt và giữ độ tươi ngon.
- Lá nguyệt quế: Đặt lá nguyệt quế vào hộp gạo để tránh mối mọt.
Bánh mì
- Đông lạnh: Đông lạnh bánh mì nếu không sử dụng ngay để giữ độ tươi ngon lâu hơn.
Mẹo vặt khác
Bóc trứng dễ dàng
- Dùng muối: Thêm một chút muối vào nước luộc trứng để trứng dễ bóc vỏ hơn.
- Ngâm nước lạnh: Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc để vỏ trứng tách ra dễ dàng.
Nấu cơm ngon
- Dùng nước trà xanh: Thay nước lọc bằng nước trà xanh khi nấu cơm để cơm thơm và ngon hơn.
Với những mẹo vặt trong nhà bếp này, bạn sẽ dễ dàng nâng cao tay nghề nấu nướng và tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Nếu bạn cần sự hỗ trợ chuyên nghiệp trong việc giúp việc nhà nấu ăn, dọn dẹp và bảo quản nhà bếp, hãy liên hệ với dịch vụ giúp việc của Hồng Phúc. Đội ngũ nhân viên tận tâm và chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ giúp bạn giữ cho ngôi nhà luôn sạch sẽ và thoáng đãng. Liên hệ ngay để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!