Thực đơn cho người bệnh gout chuẩn dinh dưỡng 7 ngày
Xây dựng thực đơn cho người bệnh gout phải thật khoa học để có thể cải thiện tình trạng bệnh, không để bệnh tình trở nên nặng hơn. Cùng với việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp cho mình, bạn cũng cần biết cách kết hợp chúng với nhau để có được những bữa ăn vừa ngon, vừa dinh dưỡng lại đảm bảo cho sức khỏe.
Những yếu tố cần quan tâm khi xây dựng thực đơn cho người bệnh gout
Khi xây dựng chế độ ăn cho người bị bệnh gout cần chú ý tích cực bổ sung, xen kẽ các thực phẩm có lợi vào trong bữa ăn. Khi sử dụng thực phẩm đúng cách sẽ làm giảm giảm lượng axit uric, cải thiện tình trạng sưng viêm khớp hiệu quả. Chế độ ăn của người bị bệnh gout cần đảm bảo những yếu tố dưới đây:
Uống đủ nước: Uống từ 2 đến 2,5 lít nước mỗi ngày, đặc biệt là nước khoáng chứa kiềm.
Tăng cường thực phẩm tươi sạch: Tăng tỷ lệ sữa, rau, hạt (như đậu phộng, hạt điều, quả óc chó) và ngũ cốc (như gạo, ngô, khoai tây, lúa mì, lúa mạch) trong khẩu phần ăn uống.
Hạn chế protein: Hạn chế lượng protein trong chế độ ăn và chỉ nạp vào cơ thể khoảng 150g protein mỗi ngày từ thực phẩm.
Chất béo: Giảm chất béo động vật và ưu tiên chất béo thực vật như bơ, lạc, và vừng.
Bổ sung đa dạng: Bổ sung đa dạng các loại thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho các hoạt động khác của cơ thể.
Xây dựng thực đơn cho người bệnh gout theo 7 ngày
Dựa theo nguyên tắc và các yếu tố cần chú ý khi xây dựng thực đơn cho người bệnh gout sẽ lập ra được chi tiết thực đơn cho 1 tuần. Và để làm phong phú hơn bữa ăn mỗi ngày bạn hoàn toàn có thể thay thế thực phẩm tương đương ví dụ như: 100g thịt = 180g đậu phụ = 100g cá = 100g tôm.
Thực đơn đầu tuần - thứ 2 cho người bệnh gout
Đầu tuần bạn có thể bắt đầu thực đơn bằng 3 bữa ăn nhẹ nhàng như:
Bữa sáng: bắp ngô luộc và 180ml sữa tách béo ít đường
Bữa trưa: 2 bát cơm trắng nhỏ, 1 bát nhỏ canh rau cải, 1 bát salad trộn cùng trứng luộc, 1 quả chuối tráng miệng
Bữa tối: 1,5 bát cơm trắng, 100g cá hồi sốt cà chua, 1 bát canh rau cần và 1 hộp sữa chua
Bữa cơm thứ 3 cho người bị bệnh gout
Vào thứ 3 bạn hoàn toàn có thể có một bữa cơm thuần Việt:
Bữa sáng: 1 bát cháo con thịt nạc băm và 1/2 quả táo
Bữa trưa: 1 bát con cơm trắng, 40g tôm rang, 200g rau cải luộc
Bữa tối: 1,5 bát cơm trắng, 100g thịt nạc rang, 100g cà rốt, su hào luộc, 1/3 quả dứa tráng miệng
Thực đơn thứ tư cho người bệnh gout
Bạn có thể bắt đầu bữa sáng thứ 4 bằng các món cháo, dễ ăn trong đó có cháo hạt dẻ gạo nếp có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện triệu chứng sưng viêm do gout gây ra:
Sáng: Cháo hạt dẻ gạo nếp và 150g dâu tây.
Trưa: 2 bát cơm nhỏ với canh bắp cải, cá rô đồng rán.
Xế chiều: Bánh quy và nước ép táo.
Tối: Ăn cơm với rau cải nấu canh, thịt lợn luộc.
Thứ năm người bị gout nên ăn gì?
Rong biển cũng mang đến nhiều lợi ích cho người mắc bệnh gout, do đó, bạn có thể chế biến nó thành các món canh để kết hợp với cơm.
Buổi sáng: Bún móng giò kèm với nước ép dưa hấu.
Buổi trưa: Cơm kèm với lòng gà hầm ba kích và canh cải xanh.
Buổi tối: Hai bát cơm kèm với canh rong biển nấu thịt lợn và cá rô rán.
Xem thêm: Người ốm nên ăn gì? Top 5 món ăn cho người ốm
Xây dựng bữa cơm ngày thứ 6 cho người bị gout
Cá rô đồng và dưa chuột đều là những thực phẩm được khuyến khích cho người bị gout, vì khả năng giúp giảm lượng axit uric trong cơ thể một cách hiệu quả.
Buổi sáng: Cơm tấm kết hợp với 200ml nước ép dưa hấu.
Buổi trưa: Canh cá rô đồng nấu cải xanh và thịt lợn luộc.
Buổi tối: Cháo hạt dẻ, Nộm dưa chuột và Canh rong biển
Thực đơn cho người bệnh gout thứ bảy
Thêm một món ăn khá có lợi cho người bệnh gout, cháo củ cải là một lựa chọn tiết kiệm và giảm viêm và đau khớp hữu ích.
Buổi sáng: Cháo củ cải và 50ml nước táo
Buổi trưa: Gạo lứt: 200g (tương đương 100g gạo), Ba chỉ hầm: 50g ba chỉ, Đậu hũ chiên giòn: 20g đậu hũ, 3ml dầu ăn, Súp bông cải xanh: 50g cải xoăn, Vải thiều: 150g
Buổi tối: 1 chén cơm kèm với rau cần xào thịt và giò lợn hầm rễ tỳ bà.
Thực đơn chủ nhật cho người bệnh gút
Ngày cuối tuần bạn thường có nhiều thời gian hơn nên có thể chuẩn bị cho mình những bữa ăn cầu kỳ hơn:
Bữa sáng: 1 suất bún chả và 1/2 quả táo
Bữa trưa: 1 bát cơm tấm, 100g cá bống kho, 150g củ cải luộc, Bưởi tráng miệng
Bữa tối: 1 bát cơm trắng, 100g thịt lợn nướng, 1 bát con salad rau quả trộn dầu oliu và Thanh long tráng miệng
Để cung cấp cho khách hàng những chất lượng dịch vụ tốt nhất, để đảm bảo sức khỏe cho gia chủ của mình, Hồng Phúc đã đào tạo rất kỹ về chuyên môn giúp việc chăm người bệnh kể cả khi trong nhà có người ốm bạn cũng có thể yên tâm để Hồng Phúc "lo" nhé.
Thực đơn cho người bệnh gout trong bài viết phía trên của Hồng Phúc đảm đủ dinh dưỡng, hương vị cho người bệnh. Tuy nhiên đây là thông tin tham khảo điều quan trọng ở đây là bạn cần tham khảo trước tư vấn của bác sĩ rồi mới thực hiện nhé.